Alors aujourd'hui, nous allons parler essentiellement cuisine.
Une idée aussi sotte que grenue m'a prise pour ce week-end de faire des bons petits plats !
Cette envie vient tout d'abord du fait que pour la St Valentin, nous n'avions rien préparé (en semaine, avec le papy présent à la maison...), bref, me voici plein de bonne volonté pour mitonner quelques soupes, gratins etc...
La première recette est une soupe de courge butternut et son jambon de pays croustillant.
La recette initiale a été trouvée ici. (archives de février)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 grosse courge butternut (voici la bête)
- 1 oignon
- 1 l de bouillon de volaille
- huile d'olive
- 2 gros carré frais 0%
- 4 tranches de jambon de pays
- sel poivre, cumin
- quelques croutons maison
Préparation :
1 - Faites revenir l'oignon dans la casserole avec l'huile d'olive.
2- Eplucher la courge et la tailler en petits dés...
NDLR : c'est là que je m'aperçoit que je ne suis pas bien équipée du tout !!! Mon malheureux petit économe a eu bien du mal à dompter la bête et j'en ressort (gagnante heureusement devant ce cucurbitacé) avec une cloque au doigt !!
Heureusement que j'ai de l'aide pour la couper en petit dés ^^
3 - Bref, après vous être battu pour éplucher et couper cette &@#$% de courge, il ne vous reste plus qu'à ajouter les morceaux aux oignons et les laisser revenir un peu
4 - Ajouter le 1/2 l de bouillon de volaillet et laisser cuire doucement environ 30 minutes.
5 - Pendant ce temps, déchirez vos tranches de jambon de pays en morceaux et posez les sur une plaque de cuisson. J'ai préparé aussi des petits croutons de baguette.
6 - Les mettre au four pour 10 min à 180°C pour qu'elles dorent et les réserver ensuite sur du papier absorbant pour qu'elle sèchent.
7 - C'est l'heure de la vengeance et munie d'un mixeur à main, il ne vous reste plus qu'à écraser le cucurbitacé.
8 - Ajouter les 2 carré frais et Assaisonner à votre goût (perso, j'ai ajouté une petite pointe de cumin).
9 - Il ne reste plus qu'à verser dasn une assiette creuse et dresser avec les petits morceaux de bacon et les crouton
Bon Appétit et @ bientôt