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  • : Le blog de tish-et-compagnie
  • : Un peu de tout et de rien sur ma vie, mes loisirs. Au programme, cuisine, loisirs créatifs etc.
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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 13:40

On revient un peu sur autre chose que la cuisine. Cette semaine, j'ai refais un nail art pour aller avec ma jupe et je me suis aperçu que ça se mariait aussi très bien avec quelques unes de mes tenues...

 

J'ai tenté un bicolore sur le stamping konad et ma foi je suis contente du résultat. Il faudra que j'en refasse des aussi bien ^^.

 

Toujours le même problème cependant, le vernis s'écaille sur certains ongles dès le lendemain malgré la touche de top coat. La marque Miss cop est vraiment limite question tenue sur l'ongle. le rose flashy de la semaine dernière de chez maybeline a tenu bien plus !!!

 

 

nail201208

 

Et pour finir, celui de la miss Kelly qui a eu aussi envi d'un bicolore !!

nail K sem8

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 08:48

Il faut quand même que je vous explique, mais les enfants sont fan de ce cucurbitacé (toi même) à la peau dure et lisse mais à la chair fondante et crémeuse.

Me voilà donc la semaine dernière en commande de 4 courges butternut auprès du revendeur du village !

Sauf que la première fois, j'en avais eu 2 petites rappelez vous ici. Mais là, elle font preque 1 kilo chacune...

En plus, on m'a donné un défi à releve r: Et oui, Isabelle, que je salut au passage et remercie pour ces beaux légumes m'a lancé un challenge que j'ai accepté sans plus attendre : Proposer sur mon blog des recettes afin de cuisiner la courge de différente façon. Vous avez donc eu le gratin, le velouté et voici la purée ! Pour la prochaine, je vous propose une recette qui va changer !!!

 

Voici donc le parmentier de canard et sa purée de Butternut.

 

parmentier canard butternut00

 

 

Ingrédients pour 4 personnes : parmentier canard butternut01

- 1 boîte de confit de canard (4 cuisses)

- 1 échalotte

- 1 butternut

- 1 peu de crème liquide

- Du fromage râpé

 

Préparation :

1 - Couper en 4 la courge et la faire cuire 20 min au cuit-vapeur, côté chair desous.

2 - Ouvrir la boîte de confit de canard et ôter le maximum de graisse des cuisses

3 - Effiler tranquilement et en famille la viande

parmentier canard butternut02

 

4 - Ajouter la viande à l'échalotte qui a sué dans la sauteuse et laissser cuire quelques minutes à feu très doux.

5 - Dans une casserole, écraser (ou mixer) la chair des butternut et mélanger avec un peu de crème liquide et le fromage râpé. Rectifier l'assaisonement.

6 - Présenter à l'assiette, en déposant dans le cercle une couche de parmentier et une couche de purée

 

Commentaire :

Je me suis rattrapé par rapport à la veille avec la soupe pleine d'arête et ce fût un régal, un délice, que dis-je l'appotéose !!!

L'occasion pour moi de tester mon nouvel équipement de cuisine acheté pour MA St Valentin... Par contre, j'ai râté ma réduction de vinaigre pour la décoration d'assiette. bah je ferais mieux la prochaine fois.

 

Bon Appétit et  @ bientôt

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 08:25

Ajourd'hui, c'est RTT, et j'en profite donc ce matin pour vous présenter les recettes que nous avons fait ce week-end avec les filles.

J'ai finalement fait peu de photos pour cette recette, mais les explications sont ultra simple.

Et puis vous pouvez aller voir la recette originale sur le site de Torchons et Serviettes, un site que j'aime beaucoup puisque la créatrice de ce blog propose des recettes délicieuses et souvent simple à préparer...

 Bref, après les tartinades de la mer, nous avons préparé en entrée pour le repas de la St Valentin une Soupe de Saumon.

 

soupe saumon01

 

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 carottes

- 1 pomme de terre

- 1 oignon

- 12 cl devin blanc

- Huile d'Olive

- 200 g de saumon

- 1/2 l de bouillon de légumes

- sel poivre

 

Préparation :

1 - Comme la plupart des soupes, vous allez commencer à faire suer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive

2 - Ajouter les carottes et la pomme de terre épluchés et coupés en dés.

3 - Ajouter les gros morceaux de saumon (dont vous aurez préalablement ôter les arêtes !!)

4 - Couvrir après quelques minutes avec le bouillon et le vin blanc

5 - Laisser cuire environ 40 minutes sur feux doux

6 - Terminer en mixant le tout et en rectifiant l'assaisonnement et en ajoutant de l'eau si c'est trop épais.

 

Commentaire :

J'ai obtenu un joli zéro pointé pour cette recette car je n'avais pas ôter les arêtes (trop pressée sans doute ou pas du tout pensé ^^). Bref, c'était très bon, mais ce fût un peu gâcher par les arêtes !!!

Comme d'hab pour moi, @ refaire mais en mieux...doit s'améliorer...

Vous l'aurez compris, le futur Top Chef, ce ne sera pas moi ^^

 

Bon Appétit et @ bientôt

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 08:09

On peut parfois se faire plaisir sans pour autant manger gras...

Pour l'apéritif, c'est vite préparé, mais il faudra penser à laisser au minimum 2 heures avant de servir. J'ai donc fait ces rillettes le matin.

 

Tartinade02

 

Vous avez sur la photo du dessous presque tous les ingrédients nécessaires pour préparer une à une vos tartinades (il manque le citron et la moutarde fine et forte) :

 

Tartinade01

 

Thon :                                                     Maquereaux :                                             Sardine :                                      

- 1 boîte de thon                                - 1 boîte de maquereaux                     - 2 boîte de sardine

- de la coriandre fraiche             - 2 petits suisses 0%                               - 1 boîte de St Môret 

- le jus d'1/2 citron                          - 2 échalottes                                              - de la ciboulette fraiche

- 2 carré frais 0%                             - de la moutarde à l'ancienne          - de la moutarde forte

- Sel poivre                                          - sel poivre                                                     - sel poivre

 

 

Il suffit pour chaque rillette de mixer les aromates (ciboulette, échalotte ou coriandre) et de les ajouter à la boîte que vous écraserez avec une fourchette et au laitage que vous mélangerez sans oublier d'assaisonner la moutarde ou le jus.

Réserver au frais et les sortir juste au moment de servir.

Accompagné de rondelles de pain aux céréales, c'est un délice.

Petit bémol tout de même pour le thon, j'aurais peut-être dû mettre moins de carré frais...

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 11:40

Alors aujourd'hui, nous allons parler essentiellement cuisine.

Une idée aussi sotte que grenue m'a prise pour ce week-end de faire des bons petits plats !

 

Cette envie vient tout d'abord du fait que pour la St Valentin, nous n'avions rien préparé (en semaine, avec le papy présent à la maison...), bref, me voici plein de bonne volonté pour mitonner quelques soupes, gratins etc...

 

La première recette est une soupe de courge butternut et son jambon de pays croustillant.

La recette initiale a été trouvée ici. (archives de février) 

 

soupe butter00

 soupe butter01

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 grosse courge butternut (voici la bête)

- 1 oignon

- 1 l de bouillon de volaille

- huile d'olive 

- 2 gros carré frais 0%

- 4 tranches de jambon de pays

- sel poivre, cumin

- quelques croutons maison

 

 

 

 

Préparation :

 

1 - Faites revenir l'oignon dans la casserole avec l'huile d'olive.

soupe butter04

 

2- Eplucher la courge et la tailler en petits dés...

NDLR :  c'est là que je m'aperçoit que je ne suis pas bien équipée du tout !!! Mon malheureux petit économe a eu bien du mal à dompter la bête et j'en ressort (gagnante heureusement devant ce cucurbitacé) avec une cloque au doigt !!

soupe butter02soupe butter03 

Heureusement que j'ai de l'aide pour la couper en petit dés ^^

 

3 - Bref, après vous être battu pour éplucher et couper cette &@#$% de courge, il ne vous reste plus qu'à ajouter les morceaux aux oignons et les laisser revenir un peu

4 - Ajouter le 1/2 l de bouillon de volaillet et laisser cuire doucement environ 30 minutes.

soupe butter06

 

5 - Pendant ce temps, déchirez vos tranches de jambon de pays en morceaux et posez les sur une plaque de cuisson. J'ai préparé aussi des petits croutons de baguette.

6 - Les mettre au four pour 10 min à 180°C pour qu'elles dorent et les réserver ensuite sur du papier absorbant pour qu'elle sèchent.

soupe butter05soupe butter07

 

7 - C'est l'heure de la vengeance et munie d'un mixeur à main, il ne vous reste plus qu'à écraser le cucurbitacé.

8 - Ajouter les 2 carré frais et Assaisonner à votre goût (perso, j'ai ajouté une petite pointe de cumin).

soupe butter08

9 - Il ne reste plus qu'à verser dasn une assiette creuse et dresser avec les petits morceaux de bacon et les crouton

 

Bon Appétit et @ bientôt

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 10:24

Les photos vont parler d'elles même.

 

travo012

 

travo013

Ils ont tout vider, prêt pour les cloisons la semaine prochaine.

Et le petit trou que vous voyez, c'est pour le matériel Hi-Fi

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 10:19

Et hop un petit nail art pour tout le monde !Vendredi, on était de sortie chez des amis et on en a profité avec les filles pour se faire une beauté de la tête aux ongles !!

 nail201207

Moi je suis restée dans les tons bleu comme la semaine dernière !

 

nail K sem7

Kelly nous a choisi du bleu aussi !

 

nail E sem7

Et chose amusante, Elora a refait le même que moi pour noël !!

 

Voilà, celui de la semaine prochaine sera dans une tout autre couleur.

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 16:13

Chose promise, chose due, voici le plan du sous-sol !

 

plan maison

 

En espérant qu'il parle de lui même ^^  !

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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 11:07

Et oui, une fois n'est pas coutume, je me lance dans un nouveau loisir créatif !!

 

J'ai flashé depuis quelques temps sur des blog qui m'ont donné l'envie d'en faire.

 

On a profité avec Kelly d'un Mercredi de RTT pour aller acheter 3 tubes de peinture et voici le resultat avec son aide bien sûr pour la peinture.

 

Résultat : satisfaisant, mais un peu chargé ^^

 

HD_Kelly01.jpg

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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 21:18

Cette semaine, les gars n'ont pas pu travailler au chantier. Je vous donne l'avancement de la semaine dernière.

Vendredi, réunion de chantier dans le futur salon, on s'y croyait ^^

 

travo004

Ici, c'est le garage existant, derrière les frigo/congèl, vous avez l'escalier qui mène à l'étage...

 

travo006Et Hop, une future porte pour aller à ma cuisine d'été !

 

 

 travo007

 

vu de l'intérieur, la porte menant à la terrasse et ma petite fenêtre.

 

travo009

hop, trellis soudé et...

 

travo010

re hop, la chape béton est faite et les portes sont posées

 

travo011

Retour dans le garage et voici le super mur qui sépare tout !  

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