Nous revenons un peu (beaucoup) en arrière dans le temps. Petite séance photos des miss en Mai 2010 !
Nous revenons un peu (beaucoup) en arrière dans le temps. Petite séance photos des miss en Mai 2010 !
Pour la Saint Valentin 2011, j'avais préparé une petite suprise pour mon z'hom.
Détail de la table :
- Un chelin de table noire, 2 set de table rouge (achetés chez Centrakor)
- Des plumes rouges des petits miroirs noirs, 2 Bougies pour l'ambiance.
- J'avais également acheté des petits coeurs noirs sur des mini pinces à linge sur lesquels j'avais écris au stylo blanc des petits mots doux pour mon chéri.
- le porte photo est en forme de coeur, fait en pâte FIMO. J'ai tout simplement imprimé cette rose rouge sur fond noir qui scied à mes coloris de déco de table.
Pour le repas, je n'ai pris en photo que le carpaccio de St jacque présenté précédemment.
La suite, c'était grenadin de veau et purée de panais aux noisette et en dessert, un fondant au chocolat coeur chocolat blanc.
Je me suis amusée à présenter le tout avec pour obligation d'y avoir du rouge et un coeur à chaque plat.
Des baies roses et l'assiette en forme de coeur pour l'entrée
Le veau découpé en forme coeur et une demi tomate provençale pour le plat
Le fondant a cuit dans un moule coeur et un coulis de framboise décorait l'assiette pour le dessert.
Dernières photos :
Argh, je craque !
Les facéties de Monsieur ^^
Keskon ne ferait pas pour une goutte de lait !!
Nous l'avions appelé Tulio, mais sa nouvelle famille l'a appelé Gus.
Craquants non ces yeux ???
Je ne pouvais pas créer ce blog sans vous parler du petit chaton que nous avons recueillis pendant 10 j à la maison. Il s'y sentais comme chez lui.. C'est Amazone qui ne le voyait pas de cet oeil...
Moi je l'ai trouvé vraiment trop choupinours, mais je devais me résigner à m'en séparer.
En attendant de lui trouver une gentille famille, je l'ai bombardé avec l'appareil photo.
Nous venions enfin de rejoindre Nicolas parti 6 mois auparavant dans le Sud.
C'est la semaine de la fête du cassoulet à castelnaudary. Nous avons profité de cete belle journée pour regarder défiler les chars fleuri des communes alentours.
Retour à Noël 2010 pour verrines apéritives.
1 - Mousse de thon - Carpaccio de betteraves marinées avec de la corriandre fraiche
2 - Mousse de foie gras au siphon sur lit de confiture d'oignons
3 - Emincé de saumon fumé et crème de roquettes
I. la betterave est coupée en fines lamelles, marinée avec de la corriandre fraîche et du vinaigre balsamique.
la mousse de thon est faite à base de carrés frais gervais, crème fraîche, jus de citron, sel poivre et thon en boîte (fatalement, il faut du thon).
Je suis un peu déçue, elle était liquide (peut-être le carré frais 0%).
II. confiture d'oignon achetée en grande surface.
20 cl de crème épaisse liquide (euh contradiction là!!) et 180 g de foie gras en boîte (éviter une marque trop chère). Faire fondre le tout dans une casserole, assaisonner à son goût et placer au frigo en attendant le dernier moment pour la mettre dans le siphon.
Un régal, j'aurais bien fini le siphon direct dans mon gosier ^^
III. Pour la crème de roquette, j'ai mixé environ 250g de roquette fraîche préalablement blanchie 4 min dans l'eau bouillante avec 100g de mascarponne + assaisonnement. Un goût super sympa, mais une consistance un peu trop 'beurre à escargot'.
émincé de saumon fumé.
SPRING
&
AUTUMN
de chez
HILLSIDE
SAMPLING
Sur un modèle totalement gratuit de chez Ellen Maurer Straugh, j'ai brodé et fabriqué ce petit livret en 2005-2006.