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Vendredi 12 avril 2013 5 12 /04 /Avr /2013 15:51

Me revoilà dans le registre des recettes de cuisine pour l'hiver. Celle là, on l'avait vue avec les enfants dans l'émission sur Gulli : "C'est moi qui régale" avec Benjamin Darnaud qui propose des recettes simple à faire avec des enfants qui ne veulent pa toujours manger des plats équilibrés.

Bref, les filles ont de suite craqué sur cette recette que je refais de temps en temps tellement c'est facile :

Ingrédients :
1 boîte de maïs
1 brique de crème liquide
1 petit verre d'eau
Huile d'olive
Ail, Sel, Poivre
soupe mais01
Préparation :
Dans un plat à micro-ondes, placer le maïs, la crème, l'eau, 3 pincées de sel et 1 pincée de poivre, la gousse d'ail et 1 CàS d'huile d'olive.
Placer le tout puissance maximum au Micro-Onde pendant environ 5 minutes.
soupe mais02
A la sortie, Mixer le tout et passer au chinois si vous souhaitez un velouté, pour une soupe moulinée et plus de vitamines, vous pouvez servir comme cela, avec des grains de pop corn salés au dessus pour décorer et ajouter du fun.

Vous pouvez suivre le lien sur le site de Gulli et découvrir cette superbe émission et ses recettes surprenantes : CMOI

Bon Appétit et Régalez vous !
 

Par tish-et-compagnie - Publié dans : Cuisine et Déco
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Vendredi 12 avril 2013 5 12 /04 /Avr /2013 15:34

Pour cette recette, pas de photos à l'appui, c'est sur la demande des copines polymériste que je donne les indications. En effet, lors de notre rencontre à Gruissan du 6 Avril, j'ai préparé une vingtaine de verrines et je crois qu'elles ont fait l'unanimité.

Ingrédients :
1 belle betterave cuite                    - 1 grosse boîte de thon au naturel
2 gros carrés frais Gervais 0%    - 1 plaquette de fromage frais ail et fines herbes
Moutarde forte                                     type St Moret ou Mme Loïc
1/2 échalotte, 1/2 ail                        - Sel, Poivre
Sel, Poivre

Préparation : (j'avais doublé les proportions pour les 20 verrines)
Mixer les ingrédients pour la mousse de betterave ensemble.

Mélanger à la fourchette les ingrédients pour la rillette de thon.

A placer dans une verrine d'abord le thon ensuite la betterave.

On peut mettre un peu de coriandre fraiche avec la mousse de betterave.

Et voilà, Bon Appétit et Régalez vous !

Par tish-et-compagnie - Publié dans : Cuisine et Déco
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Vendredi 12 avril 2013 5 12 /04 /Avr /2013 15:17
Allez ! Je reviens un peu vers vous afin de vous proposer une recette que j'ai souvent faite cet hiver puisque c'est l'époque des endives et des plats chaud.
Alors, j'avoue être un peu traumatisée par l'éternelle recette des endives au jambon gratinées et malgré tout, pour faire plaisir à z'hom, j'ai voulu lui préparer un petit quelque chose ; du coup il ne se passe plus une semaine sans que ce plat soit au menu au moins une fois...

Voici la recette :

Ingrédients :
3 ou 4 endives
Une brique de crème liquide (allégée si possible. Un pot de crème fera l'affaire)
1 gros oignon
Du fond de veau
Du Jambon (en talon ou des tranches assez épaisses

Préparation :

Tout d'abord, on commence par faire suer et colorer l'oignon émincé (pas trop finement) dans de l'huile d'olive
Endives Jambon01
      
Ensuite, on ajoute là encore émincé pas trop fin les endives et on laisse suer quelques minutes.

Endives Jambon02
     
Puis, quand les endives sont transparentes, on peut y mettre le jambon coupé
Endives Jambon03
                 
Il ne reste plus qu'à laisser cuire encore quelques minutes (même plus, le principal est que cela mijote doucement) avant d'ajouter la crème mélangée à 3 CàS de fond de veau.

Assaisonnement final selon les goûts et Tadam...
Endives Jambon04

Bon Appétit et Régalez vous !
Par tish-et-compagnie - Publié dans : Cuisine et Déco
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Mardi 9 avril 2013 2 09 /04 /Avr /2013 22:40

Comme promis, je vous met sur le blog les photos prises avec mon Iphone lors de la rencontre fimotage à Gruissan avec 15 copines de la région. Encore une occasion pour nous de partager nos expréiences et nos techniques en matière de pâte polymère, mais cette journée est également une journée papotage et ripaillage ^^

 

Tout de suite les photos et quelques commentaires :

 

Sortir2013Gruissan 001

 Le matin une spéciale bagouze expliqué par Marie, voici la fournée complète.

 

  Sortir2013Gruissan 002

 L'après-midi, nous nous sommes essayées aux bijoux façon Julie Picarrello

Ici, c'est le travail de Véronique, avec juste en dessous une magnifique navette

  Sortir2013Gruissan 012

 

  Sortir2013Gruissan 003

 Là, le travail de Sylvie, et juste en dessous, celui d'une autre Sylvie ^^

  Sortir2013Gruissan 011

 

Sortir2013Gruissan 008

 Sur l'image au dessus, le travail de Dominique Alias Domi Lo

Et au dessous, celui de Myriam ( les deux miss ont ajouté de la feuille métal)

Sortir2013Gruissan 010

 

Sortir2013Gruissan 004  

 Enfin, voici quelques minois : Bilbo au fond, Sylvie2 et Margaux

Ici le travail de Bilbo

Sortir2013Gruissan 006

 

  Sortir2013Gruissan 007

 Pour finir, notre gentille organisatrice (Merci encore) Stéphanie

Au milieu Muriel et à droite : Isa (l'organisatrice des rencontres de Nimes)

En dessous, ma gâteuse : Béa alias Be Zen

Sortir2013Gruissan 005

 

 Parce que pour vous expliquer, nous nous offrons (par tirage au sort) un petit cadeau lors de ces rencontres...

Voici ce que j'ai reçu (Merci Merci Merci, j'adore !!!) :

bijou sac bezen

 

Et voici ce que j'ai offert et que Marie à reçu :

  pendentif rose tranche-de-cane

Par tish-et-compagnie - Publié dans : FiMo
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Mardi 9 avril 2013 2 09 /04 /Avr /2013 21:52

Comme promis, voici une petite recette préparée pour l'anniversaire du chéri au mois de Mars :
verrine-tomates01
La recette est simplissime et je m'en vais vous l'expliquer avec une petite image résumant le tout :
verrine-tomates02



Les quantités énoncées ici sont pour 4 verrines moyennes.

 

Tout d'abord, il faut préparer la première couche avec environ 50g de caviar de tomates (on peu prendre des tomates séchées), une brique de crème liquide et 2g d'agar agar que l'on fait chauffer doucement et sans cesser de remuer. A la première ébullition, on ote du feu et on verse dans notre verrine. En refroidissant, cela se gélifie. Pour plus de fun, j'avais penché ma verrine.

 

Ensuite, on passe à la seconde couche avec une tomate que l'on mixe avec un peu de vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du curcuma, échalotte, ciboulette et menthe fraiche sans oublier bien sûr sel poivre à votre convenance. La menthe amène un petit côté frais qui est très sympathique.  On met tout ça sur la première couche refroidie et zou au frigo jusqu'au moment de la dégustation.

 

Bonne Appétit et Régalez vous.

Par tish-et-compagnie - Publié dans : Cuisine et Déco
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